Пришло лето и хочется побаловать себя сладким и тающим во рту мороженым. Цены в магазинах «кусаются», а описание разных добавок в мороженом занимает чуть ли не половину упаковки. Предлагаем сделать мороженое самим — менее вредное и более вкусное. Мы приготовили пять несложных рецептов, в том числе и для диабетиков и веганов.

Из сливок и сгущёнки с грецкими орешками

Иллюстративное фото: Freepik

Нужно:

  • 200 г сливок;
  • 100 г сгущённого молока;
  • 30 г очищенных грецких орехов.

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде. Раскрошите их — сделать это можно, просто положив орехи на доску и придавив сверху тарелкой. 😉

Поддержи «Чайку»:

Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем добавьте сгущёнку и ореховую «крошку». Перемешайте тщательно.

Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 3–5 часов.

Йогуртовое мороженое с манго

Иллюстративное фото: Anna Guerrero/Pexels

Нужно:

  • 2 спелых манго;
  • 120 г греческого йогурта;
  • 70 г мёда;
  • 2 чайные ложки лимонного или лаймового сока.

Манго очистите, нарежьте кубиками и поместите в морозилку на несколько часов.

Затем взбейте блендером йогурт, манго, мёд и сок до однородности.

Если манго с яркой кислинкой, добавлять сок не нужно.

Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 1–2 часа.

Творожное мороженое с малиной

Иллюстративное фото: Freepik

Нужно:

  • 250 г творога;
  • 250 г йогурта без добавок;
  • 250 г сгущёнки;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 300 г малины.

Взбейте блендером творог с йогуртом, сгущёнкой и сахаром.

Добавьте малину и взбейте ещё раз до однородного состояния.

Переложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3–4 часа. За это время нужно пару раз перемешать мороженое.

Подавайте мороженое с листочками свежей мяты.

Веганское мороженое

Иллюстративное фото: cookingwithcoit.com

Нужно:

  • банка (400 г) кокосового молока;
  • 2 небольших спелых авокадо;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 100 г сиропа агавы или 80 г мёда.

Поместите ёмкость с кокосовым молоком на ночь в морозилку. Затем выложите загустевшие сливки в миску. На дне останется жидкость, которая не нужна.

Взбейте кокосовые сливки миксером до кремообразной консистенции.

Измельчите в пюре мякоть авокадо, добавив лимонный сок. Смешайте сливки, авокадо и подсластитель.

Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 4 часа.

Кофейное мороженое без сахара

Иллюстративное фото: Zoafsha/Pexels

Нужно:

  • 4 яичных желтка;
  • 300 г сметаны низкой жирности (10-15%);
  • 200 мл кипятка;
  • 3 чайных ложки растворимого кофе;
  • экстракт стевии с запахом ванили или карамели.

Заварите кофе, остудите до комнатной температуры.

Яичные желтки взбейте со стевией. К хорошо взбитым желткам добавьте сметану и остывший кофе, тщательно взбейте миксером.

Смесь помеcтите в контейнер и оставьте в морозилке до полной заморозки.

Каждый час проверяйте смесь и пробивайте блендером, чтобы было меньше льда.

Если нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Нас можно найти также:
Facebook
YouTube
Instagram
Telegram

Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments