Банановые истории не прекращают набирать обороты. И зная тот факт, что наши люди любят скидки и закупаться «на потом», можно предположить, что у каждого дома сейчас лежит хотя бы один килограмм бананов. Вы же не хотите, чтобы они испортились? Мы расскажем вам, как их правильно хранить, и поделимся тремя простыми рецептами интересных блюд.
Незрелые бананы
Если вы купили в магазине зелёные и незрелые бананы, их нужно хранить при комнатной температуре. Но если вам важно сохранить их свежими в течение длительного срока, тогда лучше выбрать прохладное помещение, где на них не будут попадать солнечные лучи.
Но не стоит хранить незрелые бананы в холодильнике — низкая температура останавливает процесс созревания. Оптимальная температура хранения — +13° — +14° C.
Зрелые бананы с коричневыми пятнами
А вот спелые и мягкие бананы с коричневыми пятнами хранить в холодильнике рекомендуют. Прохладная температура продлит срок хранения бананов на несколько дней. Лучше не класть бананы рядом с другими фруктами, этого они их не любят.
Бананы уже созрели, а вы ещё не хотите их есть? Можно их очистить, разрезать на кусочки, положить в морозостойкую упаковку и хранить в морозильной камере. Даже через месяц их всё ещё можно есть или использовать для приготовления.
Очищенные бананы
Очищенные и разрезанные бананы из-за воздействия кислорода быстро приобретают коричневый цвет. Сохранить свежесть таким бананам поможет опрыскивание цитрусовым соком: апельсиновым или лимонным. Правилами хранения бананов с «Чайкой» поделилась SIA «Maxima Latvija».
Три простых рецепта
Первое, что приходит в голову — фруктовые салаты. Но на самом деле рецептов с использованием бананов очень много. Мы поделимся тремя простыми и интересными, которые нашли на сайте kuking.net.
Банановые «сосульки»
Что нужно:
- 2 небольших плотных банана;
- шоколад;
- обсыпка для торта или кокосовая стружка.
Как готовить:
Бананы разрезать пополам, надеть на шпажки, окунуть в жидкий тёплый шоколад. Обмакнуть их в миске с обсыпкой и поставить в морозилку на пару часов.
Быстрые шоколадно-банановые пирожные
Что нужно:
- готовое слоёное тесто (лист);
- шоколадное масло;
- 2-3 банана;
- сахар.
Как готовить:
Намазать шоколадным маслом лист слоёного теста (толщина слоя – в зависимости от кулинарных предпочтений хозяйки, рекомендуется делать не меньше 2 мм).
Накрыть ломтиками бананов и слегка присыпать сахаром. Запекать экспресс-пирожные 20 минут.
Запечёные бананы с курагой и грецкими орехами
Что нужно:
- 4 больших банана;
- по горсти кураги и орехов;
- мёд;
- корица.
Как готовить:
Не очищая бананы, разрезать их вдоль. Посыпать измельченными орехами и накрыть половинками кураги. Полить мёдом и посыпать щепоткой корицы. Упаковать в «коконы» из фольги, выпекать при 190 градусов 20 минут. Подавать со сливками или сметаной.
