Чем меня каждый раз поражает и удивляет Дом традиций в Даугавпилсе — это очень интересные гости, которых приглашают хозяйки Байба Панкьяне и Ласма Шембела.
Чаще всего это люди, настолько увлечённые тем, что они делают, что рассказы во время встреч с ними невероятно захватывающие. Время пролетает молниеносно, а кажется, что ещё не обо всём успели спросить, узнать, услышать. Очень уместно и вовремя они пригласили гостью из Икшкиле.
15 апреля Дом традиций посетила Сандра Стабинге — биолог, основатель Латвийской библиотеки семян и создательница бренда наследуемых культурных растений.
Сандра рассказала, что наши предки сеяли семена, которые из года в год бережно хранили, которыми делились с соседями и родственниками, о свойствах и вкусе которых они рассказывали.
Семена гарантированно росли на известной им почве и с большой долей вероятности давали урожай каждый год. А сейчас всё стало очень глобализированным, растения исчезают.
Гостья говорит, что если каждый год укроп рассеивается самостоятельно и растёт где ему вздумается, то радоваться надо, а не ругаться и постоянно бороться с его ростками.
Одна из участниц мероприятия сразу вспомнила, что раньше в Даугавпилсе были очень популярны Гривские огурцы, а сейчас их нигде нельзя достать.
Зачем сохранять семена
Сандра Стабинге однажды неожиданно для себя заметила, что в Латвии, стране, где земля располагает к выращиванию сельскохозяйственных культур, нет местного гороха и фасоли.
«Это очень печально, что в Латвии жители бегут в магазин, чтобы купить семена растений, привезённых их других стран или произведённых в лабораториях, вместо того, чтобы растить свои, местные. Уже десять лет я приглашаю людей сохранять свои семена. Важно, чтобы люди понимали ценность того, что они имеют, не упускали их, не теряли», — убеждена Сандра.
Она создала своего рода течение, где люди могут обмениваться своими семенами. Пункты обмена находятся во многих точках Латвии.
Тех, кто желает создать такой пункт и следить за происходящим в нём, объяснять людям, какое растение считается унаследованным культурным растением, как их размножать, как можно обменяться семенами и что о них надо рассказать, какие семена приносить для обмена, — бесплатно обучают и дают все знания, чтобы вестники наследуемых культур были знающими и могли качественно заниматься такой деятельностью. Кстати, в Даугавпилсе такого пункта нет.
Что такое «пермакультура»
Дальше Сандра увлекла участниц рассказом о пермакультуре. Такое слово я, как и основная часть пришедших женщин, слышали впервые.
Эта философия достаточно популярна в странах Европы. В ходе рассказа, мы поняли, что это такая система ведения хозяйства, которая ориентирована на создание устойчивых, самодостаточных и гармоничных экосистем.
Это как бы «естественное» сельское хозяйство, где все элементы (растения, животные, вода, почва и т.д.) работают в симбиозе, как в природе. Вместо того, чтобы разрушать экосистему, пермакультура учит использовать её закономерности для создания устойчивых и экологичных ферм и садов.
Например, в пермакультуре можно комбинировать разные растения так, чтобы они помогали друг другу расти, а не конкурировали за ресурсы, или использовать солнечную энергию для обогрева и выращивания пищи.
В идеале, пермакультура не требует много внешних затрат (удобрений, воды, химии) и минимизирует негативное влияние на природу.
Простой пример: в огороде, построенном на принципах пермакультуры, можно посадить растения, которые не только дают плоды, но и помогают улучшать почву или отпугивают вредителей.
Сандра рассказывала, как надо подготовить почву, чтобы она была максимально обогащённой, как растить томаты с минимальным поливом и какая разница во вкусе, если томаты поливали хозяева или они питались водой из почвы, что делать с ростками чеснока, который остались на огороде с прошлого года, чем хороши птицы и звери, живущие близ огорода.
Если бы не дальний путь гостьи обратно домой, то беседа длилась бы бесконечно. Поэтому приходилось придерживаться намеченного плана встречи.
Прикладные советы от специалиста
Далее Сандра показала, как просто из имеющихся в хозяйстве приспособлений сделать опоры для выращивания гороха и фасоли. Они, кстати, отличаются направлением жгутов.
Ещё мы читали описания унаследованных культурных растений, где всегда есть история семьи. Как, например, выращенная фасоль спасала семью от голода, как берегла её бабушка или какой капризный на других почвах конкретный вид чеснока, но всегда растущий на своей земле. Это было очень увлекательно.
В начале встречи Сандра Стабинге сказала: «Если сегодня вы уйдёте домой и найдёте хоть одно своё семейное растение, семя, я буду считать, что мероприятие удалось и Латвия будет спасена».
Надо сказать, что гости ушли с важным заданием — отыскать такое семя.
