Почти каждому третьему жителю Латвии меньше всего нравится уборка кухни, а сама кухня для многих является тем местом, где праздничное настроение улетучивается быстрее всего. Такими оказались результаты опроса, проведённого компанией Norstat в Латвии и других странах Балтии по заказу IKEA в сентябре этого года. В опросе приняли участие 1 000 человек в каждой из стран Балтии.
28% опрошенных признают, что уборка на кухне является для них одной из наименее приятных домашних обязанностей. Столь же большая доля респондентов отмечает, что им не нравится мыть посуду руками. А ведь в декабре всего этого обычно бывает много.
Руководитель отдела дизайна интерьеров IKEA Дариус Римкус отмечает, что значительная часть праздничных тревог возникает из-за кухонь, не приспособленных к интенсивному непрерывному использованию. «В декабре кухня одновременно становится мастерской, местом общения и зоной сервировки. При этом многие продолжают организовывать там пространство так же, как в июле», — констатирует он.
Делимся практическими советами от специалиста о том, как ещё до начала праздничной суеты выстроить более плавный «кухонный ритм».
Как заставить кухню работать по сезону
С украшением дома к Рождеству кухне тоже стоит придать сезонную организацию, которая поможет справляться с повышенной нагрузкой.
Освобождение основной рабочей поверхности, добавление органайзеров, группировка повседневно используемых предметов ближе друг к другу и размещение часто используемых инструментов под рукой могут полностью изменить то, как функционирует пространство.
Специи, масла, принадлежности для выпечки и разделочные доски в праздничный период используются много раз в день, поэтому их размещение в зоне мгновенного доступа существенно сокращает паузы на поиски и экономит время.
«Даже двадцать минут подготовки могут сделать весь сезон ощутимо легче. Подготовленная к праздникам кухня позволяет тратить меньше времени на поиски и больше получать удовольствие от процесса готовки», — говорит Римкус.
Когда мытье посуды идёт по плану, всё остальное тоже складывается удачно
Результаты опроса подтверждают: многие домохозяйства и так чувствуют, что мытьё посуды – один из главных врагов праздничного настроения. Однако, по мнению дизайнера интерьеров, раздражение редко связано с самим процессом – чаще оно возникает из-за отсутствия чёткой организации. В итоге горы тарелок растут быстрее, чем их успевают убирать, гости заходят на кухню, не понимая, куда что поставить, а мойка превращается в самое загруженное в доме место.
Римкус считает, что переломить ситуацию могут небольшие изменения.
«Чётко обозначенное место для использованной посуды, подготовленная ещё до начала мытья зона для сушки, а также постоянное расположение моющих средств помогают избежать ощущения хаоса, которое накапливается в течение дня. Даже просьба к гостям ставить посуду в одно заранее согласованное место может заметно облегчить нагрузку».
Дизайнер интерьеров подчёркивает, что сокращение количества используемой посуды – один из самых недооцененных способов упростить праздники!
Повторное использование бокалов, выбор посуды, которую можно без проблем перемещать из духовки на стол и затем в холодильник, использование одной общей миски для биоразлагаемых отходов во время готовки способны значительно уменьшить объём последующего мытья.
Тихая сила микроуборки
Римкус знает, что праздничная готовка редко проходит по чёткому сценарию. Сначала подготовка, затем еда, потом разогрев для новых гостей и параллельно — приготовление закусок. Каждый этап создает новый слой беспорядка. Если оставлять всё это «на потом», раздражение почти гарантировано.
«Небольшие, почти незаметные действия, которые помогают поддерживать кухню в стабильном состоянии, называются микроуборкой. Протереть столешницу между задачами, сразу выбросить упаковку или сполоснуть инструмент перед тем, как отложить его в сторону, – мелочи, которые в совокупности не дают кухне дойти до состояния, когда она начинает подавлять», — говорит дизайнер интерьеров.
Римкус также напоминает, что важно подумать не только о функциональности, но и об атмосфере.
«Эмоциональный тон кухни задает праздничное настроение. Теплый свет, небольшой акцент из зелени или поднос с сезонными угощениями смягчают пространство. Когда кухня приятна и уютна, люди естественным образом собираются именно здесь – ведь жизнь готовится именно на кухне».
