До последнего момента Даугавпилс был единственным самоуправлением в стране, которое обеспечивало бесплатное питание для всех школьников. Но с нового учебного года планируется ввести доплату и со стороны родителей. Планируется и реорганизация системы питания — переход на принцип так называемого шведского стола.
Уже объявлены закупочные процедуры, после которых станет известно, какие фирмы и как будут кормить учеников в следующем учебном году.
Однако некоторые родители интересуются, не будет ли так, что одному ребёнку достанется, например, больше мяса, а другой останется с холодным гарниром? Будут ли дети получать все необходимые питательные вещества, витамины и будет ли их питание достаточно здоровым?
О том, какие критерии диктуют данный принцип питания в школах, как будут оценивать предпринимателей и чему такое питание учит детей, на пресс-конференции 13 июня рассказали мэр Даугавпилса Андрей Элксниньш, председатель Комитета по образованию и культуре Ливия Янковска и глава Управления образования Даугавпилса Марина Исупова.
Принцип диктуют цены, положения и сами родители
Если раньше один школьный обед стоил 2,15 евро, теперь его стоимость будет составлять 3,09 евро. На пресс-конференции мэр Андрей Элксниньш сказал, что качество обедов в школе диктует не только их цена но и основные положения о здоровье.
Чтобы найти идеальное решение между расходами на питание и его качеством, дума, прежде всего, провела опрос родителей.
«Через е-класс все могли высказаться по поводу питания в школах. И первая проблема, которую мы выявили, — это качество питания», — отмечает мэр.
Родителей волновал вопрос наличия горячих блюд, а также проблема — если ребёнку что-то не нравится в его тарелке, он это просто не ест.
В итоге, как подчёркивает мэр, «финансирование, что мы предоставляем, оказывается в мусорнике». Говоря о качестве питания, которым обеспокоены и родители, и эксперты здоровья, и даже Министерство земледелия, дума решила отдать предпочтение принципу шведского стола в школах.
«Что значит шведский стол в школах? Ребёнок приходит и выбирает то, что он хочет — макароны, картофель, гречку, — объясняет Андрей Элксниньш. — Ребёнок выберет ту порцию, которую он съест с большей вероятностью, чем в том случае, когда перед ним ставят тарелку с определённым блюдом. Поэтому сейчас объявлена закупочная процедура».
Критерии для предпринимателей
Самоуправление будет оценивать предложение фирм, предоставляющих питание — чтобы цена соответствовала качеству и был выбор. Также важен опыт фирм в предоставлении услуг такого питания.
Председатель Комитета по образованию и культуре Ливия Янковска говорит, что руководители учебных заведений Даугавпилса считают эту форму питания самой приемлемой.
Она также отметила: обеспечение нужной калорийности блюд и их питательной ценности — одно из важных условий для претендентов и добавила, что для детей предусматривается возможность выбора не только гарнира и салата, но и основного блюда — будь то мясо или рыба.
Как ранее говорил вице-мэр Даугавпилса Алексей Васильев, наши школы очень разные по своей структуре, по своему техническому обеспечению, по площади столовых. Поэтому требования к предпринимателям могут немного отличаться.
Вопрос культуры и школа жизни
Руководитель УО Марина Исупова отмечает, что шведский стол в школах — никакой не новый опыт и подобным образом процесс питания происходит в Эстонии, Финляндии.
Но всё же — если ученик выбирает себе, например, не один салат и одну котлету, а три котлеты?
«Это вопрос культуры общества. И школа может стать тем местом, где мы учим детей как правильно питаться, так и уважительно относиться к одноклассникам и к еде. Будет и так, что кто-то съест две котлеты, а кто-то два салата, — отвечает Марина Исупова. — Но это шаг вперёд и это — момент воспитания».
Марина Исупова поделилась, что переход на шведский стол будет постепенным. «Сначала мы планируем, что в большей части школ такой выбор будет предоставляться с 5-го класса. Будет и часть школ, где мы попробуем это с начальных классов.
«Вначале будет громко, будет много жалоб. Но мы привыкли, что любое новшество у нас принимается через “нравится — не нравится”, “хочу — не хочу”… Но будет хорошо»,
— говорит Марина Исупова и заверяет: не нужно беспокоиться, что кто-то останется голодным.
