Атлас вкусов TasteAtlas подвёл итоги 2022 года и оценил мировые кухни. Латвия тоже попала в топ-95 и заняла… третье место с конца. Какие кухни стали лидерами? Как оценили другие страны Балтии? А Россию и Украину? Рассказываем.
10 лучших
🇮🇹 Италия — родина прошутто и пармезана — заняла первое место. По пятибалльной шкале у Италии 4,72 балла.
🇬🇷 Греция оказалась на втором месте.
🇪🇸Испания на 0,1 балла отстала от Греции и заняла третье место.
🇯🇵 Япония покорила своими интересными вкусовыми сочетаниями и заняла 4-е место.
За Японией следует не менее экзотическая и пряная индийская кухня. У 🇮🇳 Индии 5-е место.
Капля или 0,01 балла — столько не хватило острой мексиканской кухне. 🇲🇽 Мексика на 6-м месте.
🇹🇷 Турция оказалась на 7-м месте. Особенно оценили турецкий хлеб, турецкие сладости и мясные блюда.
Одинаковое количество баллов — 4,51 — оказалось у кухонь 🇺🇸 США и 🇫🇷 Франции. Видимо, бургеры, барбекю, фондю и дор блю стали менее актуальными.
Завершает 10-ку лучших кухня 🇵🇪 Перу, которую отличает большое количество блюд из крабов и креветок.
Украина — в лучшей половине
🇺🇦 Украина оказалась в лучшей половине списка и заняла 41-е место. Борщ, вареники, кутя, товчанка, каравай, киевский торт и котлеты по-киевски — список популярных блюд, действительно вобрал в себя всё лучшее. Тут даже сало и шкварки!
Польша — круче Грузии и Армении
Мы привыкли, что кухни Грузии и Армении славятся своей щедростью, богатством выбора и вкусов. Но их превзошла 🇵🇱 Польша, которая заняла 15-е место! Как одни из вкусных продуктов, отметили колбасы, а ещё пироги и запеканки.
Хинкали, лобио и харчо, аджика и хачапури позволили 🇬🇪 Грузии занять 26-е место.
🇦🇲 Армения заняла лишь 90-ю позицию. Видимо, армянская долма не столь вкусная как грузинская толма.
Россия и Беларусь
🇷🇺 Россия со своей кухней оказалась на 58-м месте. Несмотря на войну, оценили и медовик, и винегрет, и окрошку.
🇧🇾 Беларусь с драниками и галушками оказалась чуть выше — на 56-м месте.
Балтийские соседи
🇱🇹 Литва оказалась на 44-м месте. Оценили шакотисы, цеппелины, кугелис и даже аналог итальянского «шоколадного салями» — тингинис (шоколадный рулет).
🇪🇪 Эстония оказалась ниже — на 75-м месте. Оценили бутерброды со шпротами, росол и десерт — кохуке (что-то вроде сырочка или творожного батончика).
Пятёрка лучших с конца
🇳🇴 Норвегия получила меньше всего пунктов. На предпоследнем месте — 🇲🇦 Марокко.
🇱🇻 Латвия заняла 93-ю позицию. В списке топ-блюд оказался известный серый горох со шпеком, а также суп из щавеля и хлебный суп, скландраусисы, ржаной хлеб и картофельные блины. Прочитать нашу подборку латвийских рецептов можно здесь.
🇨🇦 Канадскую кухню оценили чуть лучше — у неё 92-е место. Чуть выше — 🇮🇸 Исландия. Там оказался кьётсупa, флаткака (исландская лепёшка или скандинавский хлеб), а также исландсий хот-дог и исландский пуддинг.
Подробнее обо всём топ-95 и экзотических мировых кухнях — здесь.
